1 kg malt reinkjøtt
1 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts ingefær
3 dl fløtemelk
2 egg
2 ss hvetemel

Kjøttdeigen røres sammen med salt til den blir en seig masse. Tilsett krydderet, eggene og spe fløtemelken under stadig omrøring til massen blir passe fast og lett å forme til kjøttkaker.
Stek kakene