(til 4 personer)

Ca. 1,5 kg kålrot
2.5 l vann
kjøtt av sau eller lam (rygg eller side). Tørka eller både tørka og røkt.
1 l melk
7 ss hvetemel

Kok kjøttet i vannet i 2 1/2 time. Del kålroten opp i store stykker, ta disse oppi og kok dem sammen med kjøttet til det er passe kokt. I mellomtiden lager en kald jevning av mel og melk. Ta opp kålroten og kjøttet og hold det varmt. Tøm jevningen oppi kraften og kok det sammen i et par minutt. Smak til med salt. Spaet skal være like tjukt som en fiskesuppe. Serveres sammen med lefse.