250 gr. hveiti
200 gr. hveitiklíð
50 gr. heilhveiti
40 gr. pressuger
2 msk.matarolía
1/2 tsk sykur
2 dl vatn
1 1/2 dl súrmjólk
Smátt klippt söl. (Það þarf talverst magn af sölvum, til þess að þau gefi bragð, en klippið þau smátt.)
Valsaður rúgur eða valsað hveiti til að setja ofan á.

1. Búið til gerdeig.
2. Bætið sölvum í deigið.
3. Búið til 2 aflöng brauð.
4. Penslið með vatni og stráið völsuðum rúgi eða völsuðu hveiti ofan á.

Athugið: Það þarf ekki salt í þetta brauð því að sölin eru sölt.

(Hallgerður Gísladóttir, Íslensk matarhefð, Reykjavík, 1999)