1 kg hvetemel
100 g smør
6 dl melk

Kok opp melk og smør. Slå melkeblandingen i melet og arbeid deigen fort sammen til en jevn og smidig deig.
Kjevle ut tynne leiver og halvstek dem på varm takke. Avkjøl og gni hver leiv med sammenpisket eggehvite. Stek leiven på begge sider, legg oppå hverandre med et klede over.

Bløt den ene siden, og smør med smør og klining som er kokt sammen av:

1 liter melk
200 g brun ost
50 g sukker
250 g kandis
1 ms sirup
100 g hvetemel
1 beger 20% rømme

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.