350 g sirup
350 g sukker
350 g meierismør
350 g fløtemelk
1 ts malt pepper
1 ts malt nellik
1 ts malt ingefær
1 ts malt kanel
1 kg hvetemel
2 ts bakepulver

Kok opp sirup, sukker, smør og fløtemelk. Avkjøl.
Bland sammen melet (hold av ca 150 g til utbaking) og alle krydder og bakepulver. Rør det tørre inn i deigen og la stå kaldt.

Kjevle så ut til snipper. Bruk resten av melet til utkjevlingen.
Legg på halvskoldet mandel. Hvis du dypper flatsiden av mandelen i litt karamell, vil den feste seg bedre.
Stek snippene lys brune ved 180 C i caa 8 minutter. Avkjøl på rist.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.