2 ½ kg hvetemel
500 g smør
8 ss fløte
2 eggeplommer
eggehvite
perlesukker

Kna alt sammen til en deig, la den stå natten over. Kjevl ut en 3-4 millimeter tykk leiv. Stikk ut ringer med smultringutstikkeren. Dypp ringene i halvvispet eggehvite og perlesukker.
Stek ved 180 C til de er gylne.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.