1 kg poteter
3 store løker
60 g smør
1 ss hvit sagogryn
salt
litt pepper
300 g røkt pølse
2 liter vann

Potetene vaskes, skrelles og skjæres i tynne skiver. Løken renses og hakkes. Alt legges i kaldt vann og kokes til det er mørt og lett å presse gjennom en sikt. Spe på med vann til det blir en passende mengde, tilsett smør, smak til med salt og pepper, ha i sagogryn og kok i ca 10 minutter hvis man ønsker duppen fyldig.
Flatbrød passer som tilbehør til denne suppen.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.