Kvitsmør blir mye brukt på blant annet lemser.

5 dl fløte
500 g smør
10 ss sukker

Kok opp fløten og avkjøl den til den er godt lunken. Rør smøret mykt og spe med fløten. Bland i sukker.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.