600 g hjerte
3 ss smør
2 ts salt
11 dl vann
5 poteter
gulrøtter

Vask og tørk reinsdyrhjertet, skjær det så i tynne skiver. Brun i godt smør i en gryte. Hell vannet over og la det småkoke i noen minutter. Tilsett potetterninger og tynne gulrotstaver. Kok i 10 minutter før du tilsetter en meljevning av 3 ss hvetemel og 2 dl vann. Kok opp og server med tyttebærmos og samisk brød.