En lille Kop Hvedemel og en lille Kop Kartoffelmel røres tilligemed 3 Æggeblommer ud i lidt af 21/2 Potte Mælk, den øvrige sættes over Ilden; naar den koger hældes jævningen deri under hurtig Omrøren. Grøden koger op, Salt og de piskede Hvider røres i, og den serveres strax med Smør, Sukker og Kanel, Saftvand eller sødt Øl. Til ca. 5 Personer.

(Agnes Werner, Husmoderens Haandbog, København, 1903)