Konrad`s grove kavringer:

25 g gjær
4 dl vann
50 g margarin eller matfett (smult) Matfett gir sprøere kavringer enn margarin.
1 ts salt
350 g samalt kveite, grov
150 g kveitmjøl

Lag gjærdeig. Heve godt. Del i 20 emner til boller. Etterhev og steik på 175º C i 10-15 min.
Etter steking avkjøles bollene før de deles i to.
Tørkes i ovn på 100º C med døra på klem i 2,5-3 timer.
Oppbevares tørt.

Jeg foretrekker små kavringer som kan spises i ett javs, og lager derfor 30-40 emner.
Spises gjerne med sild på og en liten AQUAVIT til!