Nypesuppe
4 dl friske nyper (2-3 dl tørkede nyper)
1 liter vann
1/2 dl sukker

Jevning:
2 strøkne ss potetmel
3 ss vann
1/2 fløte
6 mandler

Nypegrøt
3-4 dl friske nyper (2 dl tørkede nyper)
1/2 liter vann
2-3 ss sukker

Jevning:
2 1/2 - 3 strøkne ss potetmel
3 ss vann
6 mandler

Tilberedning:
Rens nypene de friske nypene eller vask og bløt de tørkede nypene. Kom dem møre. Sil safta gjennom dørslag og press nypene. Kok restene med litt vann, sil og press dem godt, så fruktkjøttet kommer vel med. Mål safta, og ha i vann så det blir 1 liter saft til suppe og 1/2 liter til grøt. Kok opp safta. Ha i sukkeret, og sett til jevningen. Skåld og hakk mandlene, pisk fløten og ha den i suppa. Dryss hakkede mandler oppå grøten.