1,5 kg. krækiber
1,4 kg. sykur
0,3 kg. vatn
2 pk. Pectínal

Krækiber og vatn soðið og síðan sigtað. Sykrinum bætt í safann og soðið í 10 mín. Pectínal sett út í og soðið í 5 mín. Hellt á krukkur.

(Hallgerður Gísladóttir, Íslensk matarhefð, Reykjavík, 1999)