Fårbringa eller kalvkött
2 liter vatten
salt och dill

til dillsåsen:
1 msk smör
2-3 msk mjöl
4-5 kaffekoppar spad
1 msk finskuren dill
ättika
socker och salt

”Den här rätten serverades inte till vardags. När dillkött och potatis vankades var det fest.” Skär köttet i bitar och lägg i kokande vatten. Skumma och salta. Lägg i dillen och låt köttet koka sakta med tätt slutande lock tills det är mört. Till såsen fräses smör och mjöl, det silade spadet, lite i taget. Låt såsen sakta koka. Krydda med dill, ättika och socker samt salt. Smaka av.
(Valborg, född 1905, Frändfors)

(Ritwa Herjulfsdotter og Tommy Andersson, Matminne från Dalsland, Bengtsfors 1998)