Til en person

Mængde Enhed Ingrediens
1 Stk Tørret ødspætte/ising
1 Stk Skive groft brød
1 Stk løg

Langs Vestkysten og på Anholt koldrøger man saltede, tørrede Rødspætter og Isinger. De er en lækkerbidsken, flået og vendt på panden i smeltet smør, serveret med groft brød, løgringe, porter og en snaps.