1/2 Pd. smeltet Smør røres hvidt med 25 Kvint Sukker, 4 Æg, lidt Kardemomme eller hakket Citron skal, og 2 Pd. Mel æltes med 3 Pægle tynd Fløde, 6 Kvint Gær røres ud og kommes i tilligemed det øvrige, slaas godt, hæves og slaas op paa en Plade til en Kringle, smøres med Æg, bestrøes med Sukker og hakkede Mandler.

(Agnes Werner, Husmoderens Haandbog, København, 1903)