Potetboller ble brukt i fersk eller saltet kjøttsuppe.

Mos 2-3 kokte poteter og bland de med et par knuste kavringer. Ta 1 egg, litt sukker, 1 ss smeltet smør og 1 ss mel. Formes til boller med en skje og deretter kokt i suppen.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.