Potetball har mange navn, så som kumpe, kumle, raspeball eller potetklubb. I Romsdal kalles det potetball, og her er en av oppskriftene på denne populære retten.

500 g rå potet
250 g kokt potet
1 1/2 - 2 dl byggmel
2-3 ss hvetemel eller sammalt hvete
1 ts salt
lettsaltet kraft eller 3 l vann og 3 ts salt

Riv de rå potetene og mal de kokte. Bland alt sammen med mel og salt.
Fukt hendene og form runde, passe store baller som kokes i kraft.

Potetballene kan bylles med bacon, mør eller en kjøttbit, som legges midt i ballen.
Server dem rykende varme med baconfett, kålrabi, lettsaltet kjøtt, og potet for de som ønsker det.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.