Mussusmørsuppen ble kokt av sur mussu. Den var hard og sur, men ga en fin smak. Man kan bytte ut mussua med brunost eller prim, men det blir noe smakløst. Ha i tilfelle i litt eddik.

1 l vann
75 g helgryn eller smågryn
50 g sur brunost (mussusmør)
1 ss grynmel til jevning
sukker
fløte

Kok helgryn eller smågryn i vann. Ha i den sure brunosten/mussusmør. Kok til osten er oppløst. Jevn med grynmel, fløte og sukker.

Mussusmørsuppe kan også kokes uten byggryn, med bare en jevning av grynmel og fløte.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.