Dette var hverdagsmat i bl.a. Bjørkelangen ca 1910-1920.

50 g smør
1 ½ ts sukker
1 lite kålhode
1 liter kjøttkraft

Skjær kålhodet i fine strimler, damp det under lokk i litt vann. Brun smør og sukker og la kålstrimlene surre i dette til kålen er lys brun. Spe med kraft og kok til kålen er mør.
Server suppe med pølseskiver.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.