1 1/2 kg rabarbra
4 liter vann
250 g farin
2 1/2 ts sitronsyre

Skjær rabarbraenn, som ikke skal skrelles, i store stykker. Kok dem møre i vannet. Sil saften.
Rør sukkeret ut i den varme saften og gi den et oppkok under omrøring. Tilsett sitronsyre og skum saften.
Fyll den varme saften på varme flasker.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.