2 liter melk
1 liter fløte
20 egg
10-12 ss sukker
1 vaniljestang

Glasur:

2 dl sukker
1 dl vann

Kok sukker og vann i ren stekepanne til karamellene er pent lysebrun. Hell karamellen i formene.
Del vaniljestangen på langs og brett den ut. Gi melk og fløte et oppkok sammen med vaniljestangen. Avkjøl og tilsett sammenvispete egg. Sil og ha i formene. Sett formene i vannbad og stek ved 115 C til de er ferdige.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.