1 1/2 liter ishavsrøyekraft
400 g ishavsrøyefilet
4 dl fløtemelk
2 ss smør
2 ss hvetemel
2 dl rømme
250 g reker
200 g blåskjell
2 dl hvitvin
salt

Smelt smøret i en kasserolle, rør i melet og spe med fløtemelk og fiskekraft. Kok suppen under stadig omrøring. Legg i fisken som er skåret i biter, og la den trekke noen minutter før man legger i dampede og rensede blåskjell og reker.
Ta kasserollen av varmen. Rør i rømme og vin, og smak til med salt.
Server pariserloff til suppen.

Publisert med tillatelse fra ABC Matoppskrifter.