tradisjoner og tradisjonsmat
 Hjem
Den ene bit byr den annen.       
Gå nederst på siden




















OPPSKRIFT

Lagt inn den 3.06.2003
Sendt inn av Magnús Þór Magnússon
Print ut oppskriften Send denne oppskriften til en bekjent
Firkornbrød


4 dl byggmel
4 dl havremel eller havregryn
8 dl rugmel
8 dl siktet hvetemel
100 g gjær
13 dl vann
1 dl olje
salt


(4 store brød)

Byggryn legges i bløt natten over. Gi grynene gjerne et oppkok før deigen lages. Bruk kokevannet i brøddeigen. Avkjøles til fingervarmt for ikke å drepe gjæren.

Rør ut gjær, olje og salt i lunkent vann i bakebollen. Ha i mel og gryn og elt til smidig deig. La deigen heve i bollen til dobbel størrelse. Etterhev på stekeplate eller i brødformer. Stek ved 210 C i ca 1 time. Disse brødene er meget holdbare.

Antall treff: 2622
Flere oppskrifter fra denne kategorien

Søk i over 200 norske nyhetskilder hos Kvasir.

Besøk ABC Matoppskrifter
Valid HTML 4.01! © Magnús Þór Magnússon 2002 - 2005 Gå øverst på siden