Gamalost frå Vik har nå søkt om lovbeskyttelse i tråd med den nye merkeordningen Beskyttede betegnelser. Gamalost vår eldste og mest tradisjonsrike ost med røtter helt tilbake til vikingtida. Ved meieriet i Vik i Sogn har det vært produsert Gamalost sammenhengende siden 1897.
Ost med historie
Gamalosten er unik i verden og har fått internasjonal oppmerksomhet bl.a. fordi den både er ekstra mager, saltfattig og et rent naturprodukt. Søknaden om lovbeskyttelse gjelder produktnavnet Gamalost frå Vik, der det har vært produsert Gamalost sammenhengende i mer enn hundre år. Bak søknaden står TINE Meieriet Vest.
Beskyttede betegnelser
Det er den offentlige norske merkeordningen Beskyttede betegnelser som åpner for lovbeskyttelse av produktnavn på matprodukter med klar geografisk tilknytning, særpreg og tradisjon. Dersom søknaden innvilges betyr det at ingen andre enn de som produserer etter de fastsatte bestemmelsene kan bruke produktnavnet Gamalost frå Vik.
Mat med lovbeskyttelse
Merkeordningen Beskyttede betegnelser bygger på en tilsvarende ordning i EU, og skal bidra til regional næringsutvikling og samtidig sikre forbrukerne riktige opplysninger om produktenes opprinnelse. Ordningen gir også det matproduktet som lovbeskyttes et rettslig vern mot misbruk, kopiering eller etterligning av produktbetegnelsen
|
