Rørosmeieriet kunne i juli i år notere tidenes rekord med hele 27 000 produserte liter Økologisk Tjukkmjølk fra Røros.

Under Matmerk-arrangementet ”Mat og muligheter” viste daglig leder Guri Heggem ved Rørosmeieriet til særdeles hyggelige tall for produktet som var det første til å få en Beskyttet geografisk betegnelse i Norge.
– Juli-volumet alene tilsvarer halve årsproduksjonen i 1995, sa Guri Heggem til de nærmere 100 deltakerne på Matmerk-arrangementet. Hun sa også at oppmerksomheten rundt lovbeskyttelsen som Økologisk Tjukkmjølk fra Røros fikk i mars 2004, har vært til stor og viktig drahjelp i markedsarbeidet.

Rørosmeiereiet regner med å produsere og selge totalt 200.000 liter Tjukkmjølk i år. Slår prognosen til, innebærer det en økning på nær 20 prosent sammenlignet med årsproduksjonen i fjor og hele 3,5 ganger mer enn årsvolumet i 1995.

– Produksjonstoppen i juli har sammenheng med at sommerhalvåret er den klart viktigste årstiden for Tjukkmjølk, sa Heggem, som de to siste årene også kan notere en fin økning i salget fordelt over resten av året.

Ifølge Guri Heggem er Trøndelag og Østlandsområdet ikke overraskende de viktigste salgsområdene for Økologisk Tjukkmjølk fra Røros. I prosent fordeler salget i regionene seg slik: Østlandet (33,3 %), Vestlandet (5,4 %), Trøndelag (46,1 %) og Nord-Norge (15,1 %).

ABC Matoppskrifter har nå lagt ut oversikt over bedrifter som produserer, fremmer, distribuerer, foredler og serverer mat/drikke produkter med norsk opprinnelse. Dette er bedrifter som viderefører Norsk matproduksjon og tradisjoner, men som samtidig og ser nye veier å gå.
Oversikten er fortsatt under utbygging, nye firmaer blir lagt ut regelmessig og sidene forbedres hele tiden. Prøveperioden skal vare utover høsten.
Ideen bak Mat i Norge er og få en oversikt over så mange som mulig bedrifter som fremmer norsk mat. Tanken er og å gjøre det enklere for den vanlige bruker å finne frem i den rikelige mengde av norske småskalaprodusenter som finnes landet over.
Ved hjelp av dette systemet vil dere som forbrukere finne frem til de beste norske produktene og hvor de selges og produseres. Man kan se bilder, priser, omtale, salgssteder, åpningstider, oppskrifter mm.
Nettsiden kan ses på denne adressen http://www.matoppskrift.no/norskmat

ABC Matoppskrifter fortsetter også sitt arbeid med den norske tradisjonsmatsamlingen. I dag ligger det rundt 2600 oppskrifter på norsk tradisjonsmat, sortert etter fylke. Denne samlingen bygges ut hele tiden. Besøk gjerne samlingen på denne siden.

Gamalost frå Vik har nå søkt om lovbeskyttelse i tråd med den nye merkeordningen Beskyttede betegnelser. Gamalost vår eldste og mest tradisjonsrike ost med røtter helt tilbake til vikingtida. Ved meieriet i Vik i Sogn har det vært produsert Gamalost sammenhengende siden 1897.

Ost med historie
Gamalosten er unik i verden og har fått internasjonal oppmerksomhet bl.a. fordi den både er ekstra mager, saltfattig og et rent naturprodukt. Søknaden om lovbeskyttelse gjelder produktnavnet Gamalost frå Vik, der det har vært produsert Gamalost sammenhengende i mer enn hundre år. Bak søknaden står TINE Meieriet Vest.

Beskyttede betegnelser
Det er den offentlige norske merkeordningen Beskyttede betegnelser som åpner for lovbeskyttelse av produktnavn på matprodukter med klar geografisk tilknytning, særpreg og tradisjon. Dersom søknaden innvilges betyr det at ingen andre enn de som produserer etter de fastsatte bestemmelsene kan bruke produktnavnet Gamalost frå Vik.

Mat med lovbeskyttelse
Merkeordningen Beskyttede betegnelser bygger på en tilsvarende ordning i EU, og skal bidra til regional næringsutvikling og samtidig sikre forbrukerne riktige opplysninger om produktenes opprinnelse. Ordningen gir også det matproduktet som lovbeskyttes et rettslig vern mot misbruk, kopiering eller etterligning av produktbetegnelsen

Eksportutvalget for fisk den 28.10.2004:

Den 29.oktober åpner Norsk Kongelig Lutefisklag (NKLL) en avdeling i Lisboa og Eksportutvalget for fisk støtter arrangementet med fisk og materiell. -Vi ser på dette som en fremtidsrettet investering først og fremst ut fra et PR synspunkt, sier eksportutvalgets prosjektkonsulent i Portugal, Øyvind Arne Jensen.

Den norske lutefisktradisjonen er interessant og oppfattes som eksotisk av klippfiskspisende portugisere. Formann i lutefisklaget, Helene Jensvoll forteller at de meldte sin interesse i januar i år i håp om å få åpnet en utenlandsavdeling av NKLL i Lisboa.

-Tanken for oss er å ivareta en god tradisjon fra det norske kjøkken. Per Moberg, leder for den norske klubben i Portugal, tok kontakt med NKLL, og de var straks positive til å opprette en slik avdeling i Lisboa. Vårt mål er å skape et hyggelig fellesskap rundt en flott, norsk tradisjon, sier Helene Jensvoll.

I anledning åpningen av Norsk Kongelig Lutefisklag avdeling Lisboa er det invitert gjester, i hovedsak nordmenn bosatt i Portugal. -Vi har satt et tak på 40 personer, og hittil har interessen vært overraskende stor, sier Helene Jensvoll.

Kontaktperson: Prosjektkonsulent i Portugal, Øyvind Arne Jensen, i Eksportutvalget for fisk. Tlf: +351 21 301 5344.

Med 500 kilo lammekjøtt, 450 kilo kål, 10 kilo salt og 2 kilo pepper har Norge på ny skrevet seg inn i Guinness rekordbok.

Rekordforsøket ble gjennomført på Stortorvet i Oslo og rekorden som Opplysningskontoret for kjøtt nå kan notere seg for, vil stå oppført under «fårikålkoking» i den internasjonale rekordboken.

Det forrige forsøket, i fjor, ble ikke vellykket fordi hele gryta ble svidd, men denne gang var resultatet også smaksmessig over all forventning.

Det sa i hvert fall kulturminister Valgerd Svarstad Haugland som prøvesmakte den første av de vel 3.000 porsjonene som ble delt ut til publikum.

– Fårikål er kultur. Den bør nytes minst ti ganger i året, sa statsråden som i tillegg fremhevet fordelen ved å kunne varme maten opp igjen etter flere dager.

NTB

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13