tradisjoner og tradisjonsmat
 Hjem
Den som ikkje gøymer ein klut, han får ikkje silkeduk.       
Gå nederst på siden




















FORSIDE

Velkomen til Tradisjoner.no - et samlingsplass for mat og mattradisjoner. På disse sidene har jeg lagt ut en mengde stoff om tradisjonsmat i Norden. Her kan du også finne oppskrifter fra gamle kokebøker, forskjellige tekster og artikler, bilder og mye mer som har med tradisjonsmat og mat før i tiden å gjøre.
Jeg jobber med denne siden i min fritid og derfor kan det bli noer dager eller uker mellom oppdateringer på siden. Jeg er også en amatør når det kommer til mat, men jeg ønsker å bruke disse sidene til å lære mer om tradisjonsmat i Norden.
Jeg håper du liker hva du finner på disse sidene. Jeg tar gledelig imot alle kommentar og forslag til sidene.

Nyheter
Nyheter - bilde som viser to karer som snakker sammen om vær og vind.
Jeg prøver så godt jeg kan å oppspore nyheter som passer til sidens tema. Nyhetene blir lagt ut på det orginale språket. Jeg prøver stort sett å konsentrere meg om nordiske mattradisjoner og det som har noe med temaet å gjøre, men iblant kommer det andre ting også som jeg synes er av interesse.
Jeg anbefaler også nyhetssøket hos Kvasir - her kan du søke i over 200 norske nyhetskilder, mye spennende kan en finne her. Alle nyheter på Tradisjoner.no blir lagt ut på disse sidene.

  • Tjukkmjølk-rekord for Rørosmeieriet - Rørosmeieriet kunne i juli i år notere tidenes rekord med hele 27 000 produserte liter Økologisk Tjukkmjølk fra Røros. (10.11.2005)

  • Oversikt over norsk mat - ABC Matoppskrifter har nå lagt ut oversikt over bedrifter som produserer, fremmer, distribuerer, foredler og serverer mat/drikke produkter med norsk opprinnelse. Dette er bedrifter som viderefører Norsk matproduksjon og tradisjoner, men som samtidig og ser nye veier å gå. (16.06.2005)

  • Gamalost søker beskyttelse - Gamalost frå Vik har nå søkt om lovbeskyttelse i tråd med den nye merkeordningen Beskyttede betegnelser. Gamalost vår eldste og mest tradisjonsrike ost med røtter helt tilbake til vikingtida. Ved meieriet i Vik i Sogn har det vært produsert Gamalost sammenhengende siden 1897. (14.03.2005)

 
Tekstarkiv
Bok - bildet viser et gammelt manuskript.
Sang, viser, reiseskildringer, ordtak og mye mer finner du på disse sidene. Jeg prøver å legge ut et par nye tekster i måneden. Jeg tar også imot forskjellige tekster som handler om dette temaet, enten det er artikler, ordtak, historier, folkesagn eller noe lignende. Ønsker du en oversikt over alle tekstene da ligger de på denne siden.

  • Litt meir seterprat - Om Vårsetra, sættmjølk og storsuppa
    Det er ikkje so ovende lenge siden gardbrukarane i Bø i Innfjorden hadde seter midt framme i bygda. Der var dei fire veker om våren før dei reiste på fjellet, so tre veker om hausten etter at dei kom ned av fjellet.

  • Ja, slik var det vanleg før
    Matmor var aldri fri eller frank. Føråbit: Klining og skjør.
    Frukost var kjøtsupe kokt på ein skank. Middag, var graut det, før.
    Nonsmat: Då steikte dei felsk attåt brød. Brød låg i firdobbel leiv.


  • Om matstellet i Tresfjord i Vestnes kommune
    Det var eit stort ansvar med å vera husmor og ”byta maten”. Tidt var det ikkje so mykje å ta av. Anten det var i store folkehus, i gardmannsheimar, eller det var på småe bruk eller plassar som avla lite, skulde dei prøva å ”stengja av” alle mål so godt det let seg gjera.


Bøker til salgs

Bøker - bildet viser bøker som har blitt stablet oppå hverandre.
Jeg har bestemt å fjerne lenksamlingen for bøker om tradisjonsmat. Jeg legger isteden inn en lenk til ABC Matoppskrifter sin side over bøker om norsk tradisjonsmat. Denne listen blir oppdatert når det kommer ut nye bøker om dette temaet. Det finnes også lister over andre typer kokebøker hos ABC Matoppskrifter. Her finner du bokoversikten. Ønsker du å finne bøker om tradisjonsmat fra Island, Sverige og Danmark da kan jeg anbefale et søk hos amazon.com. De pleier å ha noen bøker om mat fra disse landene.

 
Ta kontakt

Postboks - bildet viser en fin gammel postkasse.
Har du nye oppskrifter, nyheter, bilder, artikler eller annet som kan brukes på min side, da hadde det vært fint å høre fra deg. Jeg prøver også så godt jeg kan å svare alle spørsmål som blir sent inn. De aller fleste brevene blir besvart innen 48 timmer. Så ikke vær redd for å ta kontakt.

Du kan bruke denne e-post adressen: magnus@tradisjoner.no

Valid HTML 4.01! © Magnús Þór Magnússon 2002 - 2005 Gå øverst på siden